Ege Usulü Yaprak Sarması Açma Tarifi İnce

İzmir’in yöresel lezzetlerinden biri olan Ege Usulü Yaprak Sarması nasıl yapılır ? Ege Usulü Yaprak Sarması Tarifi vereceğim sizlere. Sarmayı açtıktan sonra parmaklarınızı yememeye dikkat edin çünkü gerçekten çok lezzetli bir sarma olacak

Ege Usulü Yaprak Sarması Tarifi İçin ne gerekiyor ?

• 1 kilogram asma yaprağı,
• 2 su bardağı pirinç,
• 2 orta boy domates,
• 2  soğan,
• 1 demet taptaze soğan,
• 1 demet maydanoz,
• 1 demet dereotu,
• 1 demet taze nane,
• Tuz,
• 2 tatlı kaşığı yenibahar,
• 1 limon,
• 1 su bardağı zeytinyağı.
•  

Ege Usulü Yaprak Sarması Yapılışı,Ege Usulü Yaprak Sarma nasıl yapılır ?

Öncelikle pirincinmizi güzelce yıkayıp süzüyoruz. Asma yapraklarımızı kaynayan suda 5 dk civarı haşlıyoruz.
Kuru soğanları ve domatesleri kabuklarını soyduktan sonra rendeliyoruz. Tüm yeşillikleri ince ince doğruyoruz.
Geniş bir kabın içerisine bütün malzemeyi alıp iyice karıştırıyoruz.
En son olarak yenibaharı, limon suyunu ve zeytin yağını ekleyip tekrar güzelce karıştırıyoruz.
Yapraklarımızın içerisine daha önceden hazırladığımız pirinçli harçtan koyup sarıyoruz.
Sarmaları tencereye dizip üzerine zeytin yağı ve sıcak su ilave edip pişiriyoruz.
Servis tabağına alıp limon dilimleriyle ikram ediyoruz. Afiyet olsun.

Video: