Konya Usulü Bamya Çorbası için gereken Malzemeler:
4 kişilik
yarım su bardağı kuru çiçek bamya
yarım limon (daha önceden dilimliyoruz)
3 su bardağı su (bamyaları haşlamak için kullanacağız)
yarım su bardağı kuyruk yağı (küçük doğranırsa daha iyi olur)
1 su bardağı koyun eti (küçük doğranırsa iyi olur)
1 çorba kaşığı tereyağı,
2 adet soğan (ince kıyılmış)
1 çorba kaşığı domates salçası
5 su bardağı su
2 çorba kaşığı limon suyu
2 çay kaşığı tuz
Konya Usulü Bamya Çorbası Yemek Tarifi Hazırlanışı:
Video:
Bamya 3-4 adet dilim limon konulmuş su ile haşlanır ve ipleri çıkarılır.
Tencereye et ve kuyruk yağı konulurr,kapağı kapatılır.
Et suyunu çekene kadar kavrulur,tereyağı ve soğan üstüne eklenir
Soğan kavrulunca salça ilave edilir.
Suyu konur ve kapağı kapatılarak 10 dakika boyunca kaynatılır
Bamya, tuz,limon suyu ilave edilir,kaynadıktan sonra kısık ateşte 30-35 dk pişirilir.
Afiyet olsun..
0 yorum:
Yorum Gönder